سلام دوستای گلم
از لطفی که نسبت به کارای قبلم داشتید و نگاه زیباتون ممنونم
این خرما های زیبا رو هم برای سفره حضرت رقیه (س) زنداییم درست کردم
#خرما_کمربندی
#خرما 3 بسته/#گردو به مقدار لازم/شیر 1 لیوان/تخم مرغ 1 عدد/روغن مایع 1,4 پیمانه/نمک 1,8 ق چ/رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواه/آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبه
اول هسته خرما رو در بیارید و داخلش گردو قرار بدین
شیر،تخم مرغ،روغن مایع،نمک و رنگ رو با هم مخلوط کنید
کم کم آرد رو اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد طو ری که خمیر به دست نچسبه (اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین میبره)
#نکته این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن نداره
روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر رو با وردنه باز کنید و با ضخامت 3 میلی متر برش بدین و دور خرما بپیچید
خرما ها رو تو فر 180 درجه به مدت 12_10 دقیقه قرار بدین (البته من تو توستر درست کردم )
بلافاصله بعد از پخت طوری که هنوز داغ باشن خرماها رو داخل شربت بار قرار بدین و اون رو روی صافی بزارین تا شربت اضافی اون خارج بشه